Le Restaurant

A cette adresse discrète, dans un virage de la Chaussée de Redemont, à deux pas de l'ancienne Gare de Haine-Saint-Pierre, se trouve le restaurant de Ugo Meli et Jessica Di Mascolo. Mais malgré ce que la consonance de leurs patronymes pourrait laisser supposer, ce n'est pas un restaurant italien. C'est bien plus que cela.
UGO,  trois lettres, deux syllabes :

"U" comme le retour-arrière, le regard bienveillant sur les classiques de la cuisine, les traditions.
"GO" comme aller de l'avant, innover, rechercher, étonner, séduire et surprendre.
Car le restaurant UGO, c'est la rencontre d'une cuisine de traditions méditerranéennes et de l'inspiration intarissable d'un jeune chef créatif, inventif et avant tout généreux. De ces cuisines mélangeant plusieurs influences, on dit qu'elles sont de "fusion", mais dans le cas de Ugo, c'est bien plus une cuisine de passion.